fix(M9): corrections d'audit FIXME_M9 — secrets, messages, validation, tests

Cinq corrections de l'audit FIXME_M9 :
- redact_secrets() étendue avec extra_secrets pour masquer les clés brutes ;
  providers stockent SecretStr jusqu'à l'appel SDK.
- _build_prompt() inclut le contenu des messages (tronqué à 500 car.) ;
  prompt système renforcé contre l'injection.
- _validate_output() supprime les emojis et rejette titre/liste/HTML → None.
- Tests litellm utilisent importorskip + LITELLM_LOCAL_MODEL_COST_MAP=true.
- .env.example désactive l'IA par défaut (AI_ENABLED=false).
- Documentation §9.2-§9.5 alignée avec l'implémentation (SDK openai, SecretStr,
  factory réelle, validation sortie, politique hors réseau).

Co-authored-by: opencode/coder <coder@agents.invalid>
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Co-authored-by: opencode/tech-writer <tech-writer@agents.invalid>

tests/conftest.py

@@ -2,6 +2,10 @@
 
 from __future__ import annotations
 
+import os
+
+os.environ.setdefault("LITELLM_LOCAL_MODEL_COST_MAP", "true")
+
 from datetime import date, datetime
 
 import pytest