fix(M3): immuabilité et validation des modèles — correction des écarts FIXME_M3

Immuabilité :
- Collections des modèles frozen : list → tuple (Lesson, TheoreticalLesson,
  SchoolEvent, AgendaDiff, Homework, XmppMessage, ExternalInfo)
- Gel de HomeworkBlock et ExternalInfo (sous-modèles imbriqués dans contrats)
- Valeurs par défaut immuables : Field(default=(), ...)

Validation de domaine :
- TheoreticalLesson.day_of_week : Field(ge=0, le=6)
- Lesson/TheoreticalLesson : start < end (validateur de modèle)
- SchoolEvent : from_date <= to_date
- AgendaChange : cohérence type/payload (ADDED/MODIFIED → lesson,
  REMOVED → theoretical_lesson)
- CalDAVSyncResult : compteurs Field(ge=0) sur added/updated/removed

Tests : 66 tests (construction/sérialisation, immuabilité, invariants)
couvrant le gel, la mutabilité légitime, et les cas invalides par invariant.

Co-authored-by: opencode/coder <coder@agents.invalid>
Co-authored-by: opencode/test-engineer <test-engineer@agents.invalid>

pronote_sync/models/homework.py

@@ -14,7 +14,7 @@ class Homework(BaseModel):
 
     id: str = Field(..., description="ID stable (hachage)")
     subject: str = Field(..., description="Matière")
-    teachers: list[str] = Field(default_factory=list, description="Liste des professeurs")
+    teachers: tuple[str, ...] = Field(default=(), description="Liste des professeurs")
     assigned_on: date | None = Field(None, description="Date de distribution")
     due_on: date = Field(..., description="Date d'échéance")
     text: str = Field(..., description="Texte du devoir (brut)")