feat: define Channel Protocol for output channels (M10-U2)

Add @runtime_checkable Channel Protocol with send(XmppMessage) -> bool
as the structural contract for all output channels (XMPP, future CalDAV, etc).

6 unit tests covering protocol structure, conforming/non-conforming classes,
method signature introspection, and bool return type.

Co-authored-by: opencode/test-engineer <test-engineer@agents.invalid>
Co-authored-by: opencode/coder <coder@agents.invalid>

pronote_sync/channels/protocol.py

@@ -0,0 +1,27 @@
+"""Protocole abstrait définissant le contrat des canaux de sortie."""
+
+from __future__ import annotations
+
+from typing import Protocol, runtime_checkable
+
+from pronote_sync.models.xmpp import XmppMessage
+
+
+@runtime_checkable
+class Channel(Protocol):
+    """Contrat structurel d'un canal de sortie du pipeline.
+
+    Un canal de sortie reçoit un message final :class:`XmppMessage` et tente de
+    l'envoyer vers la destination qu'il représente (CalDAV, XMPP, etc.).
+
+    :ivar send: Envoie un message sur le canal.
+    """
+
+    def send(self, message: XmppMessage) -> bool:
+        """Envoie un message sur le canal.
+
+        :param message: Message final à transmettre.
+        :return: ``True`` si l'envoi a réussi, ``False`` sinon.
+        :rtype: bool
+        """
+        ...